なすと豚肉の重ね焼き

なすと豚肉の重ね焼き

上にのせたカマンベールチーズがおいしさの決め手

カロリー
284kcal
塩分
1.2g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…2個

豚薄切り肉…200g

カマンベールチーズ…1/2個(50g)

青じそ…2枚

オリーブ油…小さじ2

・塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

なすはへたを除き、横半分に切って5mm厚さにする。豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱容器に豚肉の半量を敷き、なすの半量をのせ、オリーブ油をかけ、これを繰り返し、カマンベールチーズを8等分したものをのせ、オーブントースターで8分焼く。

3.

チーズに軽く焼き色がついたら青じそをちぎってのせ、豚肉に火が通るまで2~3分ほど焼く。仕上げにしょうゆ少々をふりかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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