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生ハムとルッコラの冷製サラダパスタ

ソースとあえて、サラダ風に

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生ハムとルッコラの冷製サラダパスタ
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生ハムとルッコラの冷製サラダパスタのカロリーカロリー
(1人分)

487Kcal
生ハムとルッコラの冷製サラダパスタの塩分

塩分

4.8g
材料

材料(2人分)

  • セロリと玉ねぎのマリネソース(作りやすい分量・4人分・約650g)…1/2量
  •  ・セロリ…2本
  •  ・玉ねぎ…1個
  •  ・レモン汁…大さじ4
  •  ・塩、オリーブ油
  • 生ハム…50g
  • ルッコラ…1わ(約30g)
  • パスタ(フェデリーニやカペッリーニなど細いもの)…120g
  • ・塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

セロリと玉ねぎのマリネソースを作る。セロリは斜め薄切り、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。レモン汁、塩小さじ2を加えてもみ、オリーブ油大さじ6を加えて混ぜる。

保存容器に入れて、冷蔵庫で約1週間保存可能。

作り方

作り方

1.

ボウルにセロリと玉ねぎのマリネソースを入れる。生ハムを食べやすくちぎって加え、ざっと混ぜる。

2.

熱湯に塩適宜を加え、パスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったら氷水につけて冷やし、水けをしっかり絞って、1に加える。塩、こしょう各少々をふり、ざっと混ぜ合わせる。器に盛り、ルッコラをちぎってのせる。

生ハムとルッコラの冷製サラダパスタの作り方2


調理: 撮影:日置武晴


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