あさりうどん

あさりうどん

きのこを麺に見立てたヘルシーうどん

カロリー
163kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
佐藤ひろみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…250g

えのきたけ…大1袋(約200g)

万能ねぎ…4本

ゆでうどん…1玉

・酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

鍋にあさりと水4カップ、酒大さじ1を入れて煮立て、アクを除き、しょうゆ小さじ1~2、塩少々で調味する。

2.
えのきたけをたっぷり入れるので、うどんは2人分1玉で大満足

えのきたけをたっぷり入れるので、うどんは2人分1玉で大満足

えのきたけはほぐして、うどんとともに加え、2~3分煮る。器に盛って、万能ねぎを4cm長さに切って散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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