炒め酢豚

ボウルに豚肉と下味の材料を入れてもみ込み、全体になじんだら片栗粉小さじ１をふって、さらにまんべんなくもみ込む。

ピーマン、赤ピーマンは一口大の乱切りに、玉ねぎも一口大に、れんこんは５mm厚さの輪切りにする。

フライパンに油大さじ1/2を弱火で熱し、２の野菜を炒め合わせる。油がまわったら１の肉を加え、肉をほぐすように炒め、肉の色が変わったら、水1/2カップを入れる。

合わせ調味料も加えて中火にし、肉をほぐしながら、水分をとばすように煮詰める。