スナップえんどうのからしマヨあえ

スナップえんどうのからしマヨあえ

ピリッとしたからしがアクセント

カロリー
150kcal
塩分
1.3g
調理時間
5
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

スナップえんどう…12個

ハム…4枚

からしマヨ

 ・マヨネーズ…小さじ2

 ・ごま油…小さじ1

 ・練りがらし…小さじ1/2

・塩

作り方

1.

スナップえんどうは、外側の弧の、へたから3~4mm下に、切り落とさないよう包丁の先で切り込みを入れる。へたを下へ引きながら筋を取り、もう片方の筋も上から下へ引いて筋を取ってゆで、ざるにあけてさます。粗熱がとれたら、手で縦半分に裂く。ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

2.

ボウルにからしマヨの材料を入れて混ぜ、1を加えてさっくりとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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