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いかとセロリのゆずこしょう炒め

ゆずこしょうのピリッとした味がアクセント

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いかとセロリのゆずこしょう炒めのカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
いかとセロリのゆずこしょう炒めの塩分

塩分

1.8g
いかとセロリのゆずこしょう炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • セロリ…1/2本
  • 黄パプリカ…1/2個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・ゆずこしょう…小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

セロリの茎は斜め薄切りに、葉はざく切りにする。パプリカは縦1cm幅に切る。いかはわたごと足を引き抜く。わたを除いて、胴の内側の骨を取る。足は2~3本ずつに分ける。胴は1cm幅の輪切りにする。

いかは足を引いてわたを取り出す。目の下の辺りで切り離し、わたと足に分ける。

いかとセロリのゆずこしょう炒めの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて熱し、にんにくが薄く色づいたら取り出す。バター大さじ1/2を加え、バターが溶けたらセロリ、パプリカを加えて炒める。油がまわったらいかを加え、いかの色が変わるまで約1分炒める。合わせ調味料を回し入れ、セロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。

3.

器に盛り、2のにんにくを散らす。

調理: 撮影:原務


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