いかとセロリのゆずこしょう炒め

いかとセロリのゆずこしょう炒め

ゆずこしょうのピリッとした味がアクセント

カロリー
180kcal
塩分
1.8g
調理時間
15

材料(2人分)

するめいか…1ぱい

セロリ…1/2本

黄パプリカ…1/2個

にんにくの薄切り…1片分

合わせ調味料

 ・ゆずこしょう…小さじ1/2

 ・酒…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

・オリーブ油、バター

作り方

1.

セロリの茎は斜め薄切りに、葉はざく切りにする。パプリカは縦1cm幅に切る。いかはわたごと足を引き抜く。わたを除いて、胴の内側の骨を取る。足は2~3本ずつに分ける。胴は1cm幅の輪切りにする。

いかは足を引いてわたを取り出す。目の下の辺りで切り離し、わたと足に分ける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて熱し、にんにくが薄く色づいたら取り出す。バター大さじ1/2を加え、バターが溶けたらセロリ、パプリカを加えて炒める。油がまわったらいかを加え、いかの色が変わるまで約1分炒める。合わせ調味料を回し入れ、セロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。

3.

器に盛り、2のにんにくを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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