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豚肉とザーサイのレンジ蒸し

ザーサイのうまみで味が決まる

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豚肉とザーサイのレンジ蒸し
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豚肉とザーサイのレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
豚肉とザーサイのレンジ蒸しの塩分

塩分

2.5g
豚肉とザーサイのレンジ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…180g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • えのきたけ…小1袋(約100g)
  • チンゲンサイ…1株
  • ザーサイ(味つき)…30g
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけはほぐす。チンゲンサイは4~5cm長さに切る。ザーサイはせん切りにする。豚肉は長さを3等分に切る。

2.

耐熱皿にしめじ、えのきたけ、チンゲンサイを順に並べ入れ、上に豚肉を広げて並べる。ザーサイを散らして合わせ調味料を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分、肉の色が変わるまで加熱する。

加熱する前の状態。最後にザーサイを散らすことで、ザーサイのうまみが全体にいきわたる。

豚肉とザーサイのレンジ蒸しの作り方2


3.

ごま油大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:原務


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