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お手軽ビーフステーキ

切り落とし肉でも食べごたえあり!

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お手軽ビーフステーキ
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お手軽ビーフステーキのカロリーカロリー
(1人分)

520Kcal
お手軽ビーフステーキの塩分

塩分

3.5g
お手軽ビーフステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…250g
  • 貝割れ菜…1パック
  • 玉ねぎソース
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、砂糖…各大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに牛肉を入れ、塩、こしょう各少々をふって、手でよくもむ。2等分し、2cm厚さの小判形に整える。

しっかりともんでから形を整えると、肉どうしがくっつき、つなぎなしでも形がくずれない。

お手軽ビーフステーキの作り方1


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。約1分30秒焼いて取り出し、アルミホイルで包んで余熱で火を通す。

3.

玉ねぎソースの玉ねぎを入れて3~4分炒め、残りの材料も加え、時々混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。器に2を盛り、玉ねぎソースをかけ、貝割れ菜を添える。

調理: 撮影:原務

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