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セロリと牛肉の中華炒め

セロリの香りで食欲が進む

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セロリと牛肉の中華炒め
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セロリと牛肉の中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
セロリと牛肉の中華炒めの塩分

塩分

1.2g
セロリと牛肉の中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • セロリ(葉つき)…1本
  • 牛切り落とし肉…100g
  • 黄パプリカ…1個
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・オイスターソース…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに牛肉を入れ、酒小さじ1、塩、こしょう各少々を加えてもみ、片栗粉小さじ1を加えてまぷす。セロリは節の部分で切り分け、葉と茎に分ける。茎は筋取りをし斜め1cm厚さに切る。葉は手で根元から摘む。パプリカは6等分に切って、さらに乱切りにする。

セロリと牛肉の中華炒めの作り方1

節の部分で切り分ける


セロリと牛肉の中華炒めの作り方1

手で根元から摘む

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったらいったん取り出す。

3.

同じフライパンに油大さじ1/2足して熱し、セロリの茎、パプリカを入れて炒める。しんなりしたら2を戻し入れ、セロリの葉、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

調理: 撮影:榎本修

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