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豚肉と大根の治部煮風

大根は電子レンジで先に加熱すれば時短に

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豚肉と大根の治部煮風
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豚肉と大根の治部煮風のカロリーカロリー
(1人分)

380Kcal
豚肉と大根の治部煮風の塩分

塩分

1.7g
豚肉と大根の治部煮風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 大根…6cm(約300g)
  • 春菊…4株
  • だし汁…1 1/4カップ
  • ・片栗粉、みりん、しょうゆ、酒、練りわさび
作り方

作り方

1.

大根は1.5cm厚さの半月切りにする。春菊は長さを半分に豚肉は長さを半分に切り、片栗粉小さじ1をまぶす。

2.

耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.

大きめの鍋に2を汁けをきって重ならないように入れ、だし汁、みりん大さじ2、しょうゆ、酒各大さじ1を入れて火にかけ、約3分煮る。沸騰したら豚肉を加え、豚肉の色が変わったら、春菊を加えてさっと煮る。器に盛り、練りわさび適宜を添える。

豚肉と大根の治部煮風の作り方3

煮立った煮汁に片栗粉をまぶした豚肉を入れると、かたくならず、とろりとした食感に


調理: 撮影:榎本修

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