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ソーセージとブロッコリーのミルク煮

かくし味のマヨネーズでコクをプラス

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ソーセージとブロッコリーのミルク煮
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ソーセージとブロッコリーのミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

502Kcal
ソーセージとブロッコリーのミルク煮の塩分

塩分

1.8g
ソーセージとブロッコリーのミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…5本
  • 牛乳…1 1/4カップ
  • じゃがいも…2個
  • ブロッコリー…1/2個
  • 顆粒スープの素…小さじ2/3
  • ・オリーブ油、マヨネーズ、こしょう、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいもは半分に切り、5mm厚さに切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ソーセージ、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもの表面が少し透き通ったら、牛乳、マヨネーズ大さじ2、スープの素、こしょう少々を加えて約3分煮る。ブロッコリーを加え、さらに約3分煮て、じゃがいもに竹串を刺してみてすーっと通ったら、強めの中火にして煮詰める。

ソーセージとブロッコリーのミルク煮の作り方2

焼き色をつけたいソーセージと、火の通りにくいじゃがいもは先に炒めてから、牛乳を加えて煮る


3.

汁けが半分ほどなくなったら、塩で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

調理: 撮影:榎本修

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