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ゆで卵のスパゲッティ

黄身と白身を別々に使った、シンプルだけどおしゃれな一皿

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ゆで卵のスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

546Kcal
ゆで卵のスパゲッティの塩分

塩分

1.9g
ゆで卵のスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…180g
  • 卵…2個
  • にんにく…小1片
  • 赤とうがらし…1本
  • パセリのみじん切り…適宜
  • オリーブ油…大さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

卵を水からゆではじめ、沸騰してから13分ゆでて水で冷やし、殻をむく。にんにくは薄切りに。赤とうがらしはぬるま湯につけてもどし、種を除いて小口切りに。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れて商品の表示に従ってスパゲッティをゆでる。ゆで卵は白身をみじん切りにし、黄身は万能こし器で裏ごしする。

3.

フライパンにオリーブ油を入れ、油が熱くなりすぎないうちににんにく、とうがらしを入れ、香りを出す。ゆでたてのスパゲッティを加えて手早く炒め、2の白身を混ぜ、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。2の黄身をかけ、パセリをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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