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ミニトマトのピクルス

甘くて酸っぱい

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ミニトマトのピクルスのカロリーカロリー
(全量で)

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ミニトマトのピクルスの塩分

塩分

5.9g
材料

材料(作りやすい分量・約200g分)

  • ミニトマト…1パック(約200g)
  • ローリエ…1枚
  • 漬け汁
  •  ・酢…1/4カップ
  •  ・はちみつ…大さじ1(25g)
  •  ・塩…小さじ1
作り方

作り方

1.

ミニトマトはへたの反対側に包丁の刃元を軽く刺して、十字に切り目を少々入れる。沸騰した湯に約10秒入れて冷水にとり、破れたところから皮をむく。

皮に少し切り目を入れ、熱湯にさっとくぐらせたあと冷水につけると、皮が自然に破れて、きれいにむける。

ミニトマトのピクルスの作り方1


2.

ローリエを軽く直火であぶって、漬け汁とともにファスナーつき保存袋に入れる。1の水けをきって加え、冷蔵庫に3時間以上おいて漬ける。

調理: 撮影:澤木央子

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