トマトパエリャ

トマトパエリャ

トマトジュースとミニトマトのダブル使いで

カロリー
472kcal
塩分
2.1g

材料(3~4人分)

ミニトマト…10個

トマトジュース(食塩不使用)…1カップ

とりもも肉…小1/2枚(約100g)

えび…8尾

あさり(砂抜き)…200g

赤パプリカ…1/2個

さやいんげん…10本

にんにくのみじん切り…2片分

…2合

スープ

 ・固形スープの素…1/2個

 ・湯…3/4カップ

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ミニトマトは縦半分、パプリカは縦細切り、いんげんは長さを半分に切る。えびは殻つきのまま背わたを除き、とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2~3とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を炒める。

3.

米を洗わずに加えて混ぜながら炒め、全体に油がまわって米が透き通ってきたら、トマトジュース、スープと、塩、こしょう各適宜を加えて混ぜ、全体をならす。

4.
ふたをして炊く。具は彩りよく、全体にきれいに並べて

ふたをして炊く。具は彩りよく、全体にきれいに並べて

えび、あさり、ミニトマト、パプリカ、いんげんを並べてふたをし、強火ひと煮立ちさせる。

5.

弱めの中火にして15~17分炊き、火を止めてふたをしたまま約10分蒸らす。器に盛って、好みでレモンを搾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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