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トマトパエリャ

トマトジュースとミニトマトのダブル使いで

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トマトパエリャ
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トマトパエリャのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
トマトパエリャの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(3~4人分)

  • ミニトマト…10個
  • トマトジュース(食塩不使用)…1カップ
  • とりもも肉…小1/2枚(約100g)
  • えび…8尾
  • あさり(砂抜き)…200g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • さやいんげん…10本
  • にんにくのみじん切り…2片分
  • …2合
  • スープ
  •  ・固形スープの素…1/2個
  •  ・湯…3/4カップ
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ミニトマトは縦半分、パプリカは縦細切り、いんげんは長さを半分に切る。えびは殻つきのまま背わたを除き、とり肉は一口大に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2~3とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を炒める。

3.

米を洗わずに加えて混ぜながら炒め、全体に油がまわって米が透き通ってきたら、トマトジュース、スープと、塩、こしょう各適宜を加えて混ぜ、全体をならす。

4.

えび、あさり、ミニトマト、パプリカ、いんげんを並べてふたをし、強火ひと煮立ちさせる。

トマトパエリャの作り方4

ふたをして炊く。具は彩りよく、全体にきれいに並べて


5.

弱めの中火にして15~17分炊き、火を止めてふたをしたまま約10分蒸らす。器に盛って、好みでレモンを搾る。

調理: 撮影:竹内章雄

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