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豆腐の冷たいスープ

とろーり食感のヘルシースープ

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豆腐の冷たいスープのカロリーカロリー
(1人分)

56Kcal
豆腐の冷たいスープの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 水…1 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩…適宜
  • こしょう…少々
  • オクラ…1本
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ごま油…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

小鍋に水とスープの素、塩小さじ1/3、こしょうを入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

2.

オクラは塩少々を加えた熱湯(分量外)でさっとゆでて、小口切りにする。

3.

ミキサーに豆腐と1を入れ、かくはんする。なめらかになったら、味をみて塩で味をととのえ、器に盛って2をのせ、ごま油をかける。

●ミキサーがない場合は、ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜてから、スープを少しずつ加えては混ぜて。

調理: 撮影:木村拓

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