ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ

ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ

ピリ辛のたれでご飯が進む!

カロリー
292kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g

春菊…1/4わ

もやし…1袋

ごましょうゆだれ

 ・白練りごま、しょうゆ…各大さじ1

 ・オイスターソース、砂糖…各小さじ1

 ・ラー油…少々

・塩

作り方

1.

春菊は葉を摘む。ボウルにごまじょうゆだれの材料を入れて混ぜ合わせる。

2.
1枚ずつ豚肉をゆでることで、やわらかく仕上がる

1枚ずつ豚肉をゆでることで、やわらかく仕上がる

フライパンに湯を沸かし、ふつふつしてきたら塩少々を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れてさっとゆで、湯をきる。続けてもやしをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

3.

1のボウルに春菊、2を加えてさっくりとあえる。器に盛り、ボウルに残ったごまじょうゆだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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