ゆで豚もやしのごまじょうゆがけ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　150g
春菊
　1/4わ
もやし
　１袋
ごましょうゆだれ
　・白練りごま、しょうゆ
　　各大さじ１
　・オイスターソース、砂糖
　　各小さじ１
　・ラー油
　　少々
・塩

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 春菊

  1/4わ

• もやし

  １袋

• ごましょうゆだれ

• 　・白練りごま、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・オイスターソース、砂糖

  各小さじ１

• 　・ラー油

  少々

• ・塩

1. 1

   春菊は葉を摘む。ボウルにごまじょうゆだれの材料を入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに湯を沸かし、ふつふつしてきたら塩少々を入れて弱火にする。豚肉を１枚ずつ入れてさっとゆで、湯をきる。続けてもやしをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。

   

   １枚ずつ豚肉をゆでることで、やわらかく仕上がる

3. 3

   １のボウルに春菊、２を加えてさっくりとあえる。器に盛り、ボウルに残ったごまじょうゆだれをかける。

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