いかとじゃがいものトマト炒め
時短でラク
222kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
いか…1ぱい
ミニトマト…6個
じゃがいも…1個
にんにくのみじん切り…1/2片分
万能ねぎの小口切り…適宜
・サラダ油、しょうゆ、バター
ミニトマト…6個
じゃがいも…1個
にんにくのみじん切り…1/2片分
万能ねぎの小口切り…適宜
・サラダ油、しょうゆ、バター
作り方
- ミニトマトは横半分に切る。じゃがいもは7mm厚さの輪切りにし、さらに7mm幅の棒状に切って、さっと水にさらして水をきる。いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は5mm幅の輪切りにする。足は2〜3本ずつに切り分け、長いものは長さを半分に切る。
- フライパンに油小さじ2を熱し、じゃがいもを加え、うすく焼き色がつくまで炒める。いかを加えてさっと炒め、にんにくも加えて炒める。
いかは加熱し過ぎるとかたくなるので、いかを加えてからはさっと加熱して、やわらかく仕上げる。 - にんにくの香りが立ったら、ミニトマトとしょうゆ小さじ2を加えてさっと炒め、バター小さじ1を加えて混ぜながら溶かす。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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