鮭とブロッコリーのクリームパスタ

鮭とブロッコリーのクリームパスタ

ブロッコリーをとろりと煮込んでソースに

カロリー
690kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
原務

材料(2人分)

ベーコン…2枚

生鮭…2切れ

牛乳…1カップ

ブロッコリー…1/2個

玉ねぎ…1/2個

スパゲッティ…160g

・塩、バター、小麦粉、こしょう

作り方

1.

鮭は骨と皮を除き、塩小さじ1/2弱を両面にふる。ブロッコリーは茎と分け、花蕾(からい)はざく切りにし、茎は皮を厚めにむいて、縦半分に切り、さらに横7mm幅に切る。玉ねぎは2cm角、ベーコンは2cm四方に切る。スパゲッティはたっぷりの湯に塩適宜を加えて、袋の表示どおりにゆで始める。

2.
ブロッコリーはざく切りにしてフライパンに加えると、くたくたに煮えてパスタによくからむ

ブロッコリーはざく切りにしてフライパンに加えると、くたくたに煮えてパスタによくからむ

フライパンに、バター大さじ1 1/2を溶かし、玉ねぎとベーコンを入れる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ1 1/2を加えて混ぜ、なじんだら牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップ、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。鮭の水けをペーパータオルで拭いて加え、粗くほぐして時々混ぜながら、約10分煮る。

3.

スパゲッティがゆで上がったら、湯をきって器に盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X