とりむねとパプリカのガーリック炒め

とりむねとパプリカのガーリック炒め

しっとりバター風味のとり肉が◎

カロリー
186kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
原務

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

赤パプリカ…1/2個

黄パプリカ…1/2個

玉ねぎ…1/2個

おろしにんにく…1/2片分

パセリのみじん切り…少々

・塩、サラダ油、こしょう、バター

作り方

1.
とりむね肉は、バプリカや玉ねぎと大きさや長さを合わせて細長く切ると食べやすい。

とりむね肉は、バプリカや玉ねぎと大きさや長さを合わせて細長く切ると食べやすい。

パプリカはそれぞれ縦1cm幅に切り、長さを半分に切る。玉ねぎは縦7mm幅に切る。とり肉は皮を除き、そぎ切りにし、さらに1cm幅に切って塩小さじ1/4をふり、なじませる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、パプリカと玉ねぎを入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって、少ししんなりするまで炒める。

3.

とり肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、にんにくとバター大さじ1を加え、炒め合わせる。器に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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