春菊とゆで卵のサラダ

春菊とゆで卵のサラダ

卵の甘みと春菊のほろ苦さがよく合う

カロリー
101kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
原務

材料(2人分)

春菊…1/2わ

ゆで卵…1個

ドレッシング

・サラダ油…大さじ1~1 1/2

 ・酢…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

作り方

1.

春菊は太い茎から葉を手で摘み、1~2本ずつまとめてふり洗いし、ざるなどにのせて水をきる。長さを半分に切り、ペーパータオルで押さえて水けを拭き取る。

2.

ゆで卵は粗みじん切りにする。

3.

器に1を盛り、2をのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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