春菊とゆで卵のサラダ
時短でラク
101kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
春菊…1/2わ
ゆで卵…１個
ドレッシング
・サラダ油…大さじ１〜１ 1/2
・酢…小さじ１
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ゆで卵…１個
ドレッシング
・サラダ油…大さじ１〜１ 1/2
・酢…小さじ１
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
作り方
- 春菊は太い茎から葉を手で摘み、１〜２本ずつまとめてふり洗いし、ざるなどにのせて水をきる。長さを半分に切り、ペーパータオルで押さえて水けを拭き取る。
- ゆで卵は粗みじん切りにする。
- 器に１を盛り、２をのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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