厚切りベーコンと彩り野菜の粒マスタード炒め

材料（２人分）

厚切りベーコン
　２枚(約70g)
玉ねぎ
　1/2個
赤パプリカ
　1/2個
グリーンアスパラガス
　３本
合わせ調味料
　・粒マスタード
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう、砂糖
　　各少々
・サラダ油

• 厚切りベーコン

  ２枚(約70g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤パプリカ

  1/2個

• グリーンアスパラガス

  ３本

• 合わせ調味料

• 　・粒マスタード

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう、砂糖

  各少々

• ・サラダ油

1. 1

   ベーコンは２cm幅に切る。玉ねぎは２cm角、パプリカは２cm四方に切る。アスパラは根元を切り落として下側の皮をむき、斜め３〜４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、ベーコンを入れて炒める。少し脂が出てきたら玉ねぎ、パプリカ、アスパラの順に加え、水大さじ１を入れて炒め合わせる。

   

   野菜を火の通りにくいものから順に加えていき、炒め合わせる

3. 3

   野菜に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒め合わせる。

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