ベーコンとれんこんの中華うま煮

材料（２人分）

• ベーコン…４枚
• しいたけ…４枚
• 白菜…２枚
• れんこん…小１節（約150g)
• しょうがのせん切り…1/2かけ分
• 煮汁
• 　・とりガラスープの素…大さじ1/2
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・砂糖…少々
• 　・水…3/4カップ
• 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
• ・サラダ油

作り方

1. ベーコンは２cm幅に切る。しいたけは軸を除いて半分のそぎ切りにする。白菜は葉と軸に分け、それぞれ食べやすい大きさにざく切りにする。れんこんは一口大の乱切りにして水にさらす。
2. フライパンに油小さじ２を熱し、ベーコン、しょうがを入れてさっと炒める。ベーコンから脂が出たらしいたけ、ざるにあけて水けをきったれんこん、白菜の軸を順に加えて炒める。白菜の軸がしんなりしたら、葉を加えてさっと炒める。

   

3. 煮汁の材料を加えて約５分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。