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豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸し

電子レンジなら油ちょっとでヘルシー

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豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸し
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豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

356Kcal
豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸しの塩分

塩分

2.4g
豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…200g
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/3本
  • 白すりごま…適宜
  • 合わせだれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って7~8mm幅の縦細切りにする。玉ねぎは7~8mm幅の縦薄切りに、にんじんは7~8mm幅の短冊切りにする。

2.

耐熱ボウルに合わせだれの材料を入れ、豚肉を加えてもみ込む。野菜も加えてもみ込み、片栗粉小さじ2を加えてさらにもみ込む。

肉や野菜は合わせだれをよくもみ込んでおくことで、電子レンジ加熱でもしっかり味がからむ。

豚肉とたっぷり野菜のピリ辛蒸しの作り方2


3.

耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱し、よく混ぜ合わせてから器に盛る。白すりごまをふる。

調理: 撮影:原務


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