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豚しゃぶサラダ

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豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
豚しゃぶサラダの塩分

塩分

0.8g
豚しゃぶサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…180g
  • にんじん…1/2本
  • ズッキーニ…1/2本
  • しょうがの薄切り…1/3かけ分
  • レタスのせん切り…2枚分
  • つけだれ
  •  ・白練りごま…大さじ1
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ1/2
  •  ・水…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・酒
作り方

作り方

1.

にんじん、ズッキーニは皮むき器で薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっとゆで、ざるに取り出して湯をきる。にんじんも同様にする。

3.

同じ湯にしょうが、酒大さじ1を入れ豚肉をさっとゆでる。色が変わったらペーパータオルを敷いたバットに上げ、広げてさましながら水けをきる。2、レタスとともに器に盛り、つけだれの材料を混ぜ合わせて添える。

豚しゃぶサラダの作り方3

豚肉は重ならないように広げるとさめやすく、しっかり湯がきれる


調理: 撮影:榎本修

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