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とりのさっぱりレモンマヨだれ

爽やかな酸味で野菜もどっさり食べられる

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とりのさっぱりレモンマヨだれのカロリーカロリー
(1人分)

392Kcal
とりのさっぱりレモンマヨだれの塩分

塩分

1.0g
とりのさっぱりレモンマヨだれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約230g)
  • にんじん…1/3本
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • レモンマヨだれ
  •  ・レモン汁…大さじ1/2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉をまんべんなくまぶす。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。

うまみを閉じ込め、パサつきを防ぐため、とり肉に小麦粉をまんべんなくまぶして焼く。

とりのさっぱりレモンマヨだれの作り方1


2.

フライパンに油大さじ6を熱し、にんじんを入れて2~3分揚げ焼きにして取り出し、油をきる。続けてとり肉を並べ入れて揚げ焼きにする。周囲の色が変わったら上下を返して全体に火を通し、取り出して油をきる。

3.

器にキャベツを盛って2をのせ、レモンマヨだれの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:榎本修

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