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チキンのおかずサラダ

とりむね肉がふんわりやわらか

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チキンのおかずサラダ
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チキンのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

495Kcal
チキンのおかずサラダの塩分

塩分

1.1g
チキンのおかずサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • ゆで卵…1個
  • レタス…1/4個
  • アボカド…1個
  • ドレッシング
  •  ・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は筋や余分な脂を除き、ラップをかけてめん棒でたたき厚みを均等にする。両面に下味をふって5分以上おく。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ゆで卵はボウルに入れ、フォークで粗く潰す。アボカドは2cm角に切る。

チキンのおかずサラダの作り方1

とり肉の繊維に対して垂角にめん棒でたたくと、肉質がやわらかくなり均等に焼ける


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のとり肉の皮目を下にして入れ、ふたをして約3分焼く。ふたを取ってフライ返しで押さえつけながら約1分焼き、皮がカリッとしたら上下を返し、ふたをしてさらに2~3分焼いて中まで火を通す。粗熱がとれたら2cm角に切る。

3.

大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。1のレタス、ゆで卵、アボカドと2を加えてざっくりとあえ、器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓


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