照り焼きチキン丼

照り焼きチキン丼

ボリューミーなどんぶりも、3ステップでOK!

カロリー
668kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
寺田真二郎
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

水菜…1/6わ

刻みのり…適宜

温かいご飯…どんぶり2杯分

白いりごま…小さじ2

合わせ調味料

 ・酒…大さじ4

 ・砂糖…大さじ2

 ・しょうゆ…小さじ4

 ・おろしにんにく、こしょう…各少々

水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)

・マヨネーズ

下ごしらえ

1.

水菜はざく切りにする。

2.

とり肉は小さめの一口大に切る。

作り方

1.
とり肉を加熱する

とり肉を加熱する

耐熱ボウルにとり肉、合わせ調味料を入れて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約6分加熱する。

2.
水溶き片栗粉でとろみをつける

水溶き片栗粉でとろみをつける

取り出して、水溶き片栗粉の材料を混ぜて加え、よく混ぜ合わせる。余熱でとろみがついたら、白いりごまをふってさっと混ぜる。

3.
器に盛る

器に盛る

器にご飯を盛り、水菜を敷いて2をのせる。マヨネーズ適宜を線状に絞り、刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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