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ふんわりオムライス

バターと卵の絶妙な加熱時間がポイント

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ふんわりオムライスのカロリーカロリー
(1人分)

547Kcal
ふんわりオムライスの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…3本(約50g)
  • 卵液
  •  ・卵…2個
  •  ・牛乳…小さじ4
  •  ・塩…少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピーマン…1個
  • 温かいご飯…300g
  • ・バター、トマトケチャップ、中濃ソース(またはウスターソース)、塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

玉ねぎは1cm角に切る。

2.

ピーマンは縦半分に切って、1cm四方に切る。

3.

ソーセージは5mm厚さの小口切りにする。

4.

バター20gは粗く刻む。

作り方

作り方

1.

ケチャップライスを作る。大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、バター10gを入れて混ぜ合わせる。ご飯を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。ラップをかけずに、電子レンジで約5分加熱する。取り出して塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、器に半量ずつ盛る。

ふんわりオムライスの作り方1

ケチャップライスの材料を加熱する


2.

オムレツを作る。耐熱ボウルにバター5gを入れ、菜箸でボウルの底にさっとぬる。卵液の材料の半量を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分、半熟状になるまで加熱する。

ふんわりオムライスの作り方2

オムレツの材料を加熱する


3.

取り出して、へらで1の上に滑らせるようにしてのせる。ボウルに残った卵液をスプーンですくってかけて、オムレツの上をとろりとさせ、ケチャップ適宜を絞りかける。同様にして、あと1人分のオムレツを作ってのせる。

ふんわりオムライスの作り方3

器に盛り、卵液をかける


調理: 撮影:竹内章雄

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