とり手羽元のハニーレモン煮

とり手羽元のハニーレモン煮

レモンの酸味とはちみつの甘みがとり肉に合う!

カロリー
333kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
原務

材料(2人分)

とり手羽元…6本

下味

 ・塩、こしょう…各少々

セロリ…2~3本

レモン(国産)…1/2個

煮汁

 ・はちみつ…大さじ2

 ・固形スープの素…1/2個

水…2カップ

・小麦粉、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

セロリは軸と葉に分け、軸は縦半分に切って2cm幅の斜め切りにする。レモンは3~4枚の輪切りにし、残りは汁を搾る。手羽元は下味をふって小麦粉をうすくまんべんなくまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、手羽元を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたらセロリの軸を加えて炒め合わせ、煮汁を加える。煮立ったらレモンの輪切りを加えてひと煮立ちさせる。

3.

塩、こしょう各少々、レモン汁適宜を加えて調味する。器に盛ってセロリの葉適宜をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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