かぼちゃとチーズの重ね焼き

材料（２人分）

• かぼちゃ…1/4個(250g)
• スライスチーズ…４枚
• 青じそ…４枚
• バター…適宜
• ・塩、こしょう

作り方

1. かぼちゃは種とわたを除き、ラップで包んで電子レンジで約２分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずして７mm厚さに切り、塩、こしょう各少々をふる。チーズと青じそはそれぞれ半分に切っておく。
2. 耐熱容器にバターをぬってかぼちゃ、チーズ、青じその順に交互に並べる。バター小さじ２を電子レンジで15秒加熱してとかし、全体にかける。
3. オーブントースターの受け皿にのせて入れ、チーズが溶けて焼き色がつくまで、５〜６分焼く。