豚のしょうが焼きマヨあえ

豚のしょうが焼きマヨあえ

マヨネーズのコクと豚肉が好相性

カロリー
563kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚こま切れ肉…300g

トマト…1/2個

キャベツのせん切り…2枚分(約100g)

合わせ調味料

 ・おろししょうが…4かけ分

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖、みりん…各大さじ1/2

・小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.

豚肉に小麦粉大さじ1をまぶす。トマトは4等分のくし形切りにして、キャベツとともに器に盛る。

2.
マヨネーズは最後に加えることで、酸味やコクを残すことができる

マヨネーズは最後に加えることで、酸味やコクを残すことができる

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。火を止め、マヨネーズ大さじ1 1/2を加えて全体にからめ、1の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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