蒸しどりとキムチのおかずサラダ

蒸しどりとキムチのおかずサラダ

キムチの辛みがきいて、おつまみにも

カロリー
347kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
Mako(多賀正子)
撮影:
榎本修

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約280g)

長ねぎの青い部分…1本分

しょうがの薄切り…2枚

きゅうり…1本

貝割れ菜…1/2パック

白菜キムチ…150g

白いりごま…大さじ1

・酒、ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.
とり肉はフォークで数カ所穴をあけると、火の通りがよくなる

とり肉はフォークで数カ所穴をあけると、火の通りがよくなる

とり肉は皮と余分な脂を除き、斜め半分に切る。耐熱皿にのせ、フォークで数カ所穴をあける。ねぎ、しょうがをのせ、酒大さじ1をふりかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら、とり肉を取り出して手で食べやすい大きさに裂く。

2.

きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて食べやすい大きさに割る。貝割れ菜は長さを半分に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

3.

ボウルに1、2を入れ、白ごま、ごま油大さじ1、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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