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牛肉の梅おろし炒め

爽やかな梅の風味で食べる

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牛肉の梅おろし炒め
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牛肉の梅おろし炒めのカロリーカロリー
(1人分)

337Kcal
牛肉の梅おろし炒めの塩分

塩分

1.0g
牛肉の梅おろし炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 水菜…100g
  • みょうがのせん切り…1個分
  • 梅おろしだれ
  •  ・大根おろし…50g
  •  ・梅干し…2個
  •  ・みりん…小さじ1
  •  ・しょうゆ…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

梅おろしだれの梅干しは種を除いてたたく。大根おろしは汁けを軽くきり、ほかの材料とよく混ぜ合わせる。玉ねぎは縦5mm幅に切る。えのきたけは食べやすくほぐす。水菜は4cm長さに切る。牛肉は大きければ一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。少し色が変わったら、玉ねぎ、えのきたけを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら梅おろしだれを加え、さっと炒め合わせる。

梅おろしだれは短時間でさっと炒め合わせて大根の辛みをとばし、さっぱりと仕上げる。

牛肉の梅おろし炒めの作り方2


3.

器に水菜を敷いて2をのせ、みょうがをのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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