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かぼちゃのマヨサラダ

ヨーグルトを加えて爽やかな風味に

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かぼちゃのマヨサラダ
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かぼちゃのマヨサラダのカロリーカロリー
(1人分)

218Kcal
かぼちゃのマヨサラダの塩分

塩分

1.7g
かぼちゃのマヨサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個(正味約300g)
  • プレーンヨーグルト…大さじ2
  • きゅうり…1本
  • ・塩、酢、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種とまわりのわたを、くりぬいて除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。皮の汚れをそぎ取り、3cm角に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/3をふって約5分おき、さっと洗って水けを絞る。

かぼちゃのマヨサラダの作り方1

スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる


2.

かぼちゃを鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして7~10分、やわらかくなるまでゆでる。ざるに上げて湯をきり、鍋に戻して火にかけ、混ぜながら水分をとばす。ボウルにとり、酢大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

3.

2の粗熱がとれたらきゅうり、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加えてあえる。

調理: 撮影:榎本修

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