料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

夏野菜ととり肉のオイル蒸し

油のコクとトマトの酸味でご飯が進む

夏野菜ととり肉のオイル蒸しをfacebookでシェアする
夏野菜ととり肉のオイル蒸しをTwitterでつぶやく
夏野菜ととり肉のオイル蒸しをmixiチェック
夏野菜ととり肉のオイル蒸しをLINEに送る
夏野菜ととり肉のオイル蒸し
夏野菜ととり肉のオイル蒸しを印刷する 夏野菜ととり肉のオイル蒸しをいいね!と言う

3人がいいね!と
言っています

夏野菜ととり肉のオイル蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

298Kcal
夏野菜ととり肉のオイル蒸しの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約200g)
  • なす…2個
  • オクラ…8本
  • にんにく…1片
  • ミニトマト…10個
  • 青じそ…5枚
  • ・オリーブ油、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

なすは1cm厚さの半月切りにする。オクラはがくをぐるりとむく。にんにくは包丁の腹で潰す。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

作り方

作り方

1.

フライパンにとり肉、なす、オクラ、にんにく、ミニトマトを入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2を加えてあえる(油をあえることで野菜に熱が伝わりやすくなり、うまみが凝縮する)。

夏野菜ととり肉のオイル蒸しの作り方1

オイルをからめる


2.

水大さじ1を加える(水の量は食材によって異なる。水分が出やすい野菜を使う場合は、水を加えない)。

夏野菜ととり肉のオイル蒸しの作り方2

水を加える


3.

ふたをして火にかけ、時々揺すりながら約5分蒸し焼きにする。ふたを取って全体を混ぜ、再びふたをして、さらに約5分蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら、しそを手でちぎって加え、さっと混ぜる。

夏野菜ととり肉のオイル蒸しの作り方3

ふたをして加熱


調理: 撮影:竹内章雄

夏野菜ととり肉のオイル蒸しの関連キーワード

注目の特集

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

コミックエッセイ うさぎ彼女 井口病院

飼い主さんのことを彼氏だと思い込んでいる、うさぎの女の子・・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X