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明太カルボ風うどん

めんつゆ×明太バターが合う!

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明太カルボ風うどん
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明太カルボ風うどんのカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
明太カルボ風うどんの塩分

塩分

3.0g
明太カルボ風うどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • からし明太子…25g
  • 卵黄…1個分
  • ブロッコリー…1/2個
  • 刻みのり…適宜
  • 冷凍うどん…2玉
  • めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、食べやすく切る。明太子は薄皮を除き、軽くほぐす。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れて約30秒ゆで、うどんを加えて袋の表示どおりにゆでる。ともにざるにあけて湯をきり、ボウルに入れる。

3.

熱いうちにバター10g、卵黄、明太子、塩、こしょう各少々、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。器に盛って刻みのりをのせる。

うどんとブロッコリーが熱いうちに卵黄、明太子と調味料を加えることで、味がなじみやすくなる。

明太カルボ風うどんの作り方3


調理: 撮影:榎本修

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