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いかときゅうりのしょうが炒め

しょうがをきかせて香りよく!

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いかときゅうりのしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
いかときゅうりのしょうが炒めの塩分

塩分

2.6g
いかときゅうりのしょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • きゅうり…1本
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 赤とうがらしの小口切り…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ2
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

きゅうりは4cm長さに切って四つ割りにする。いかはわたごと足を引き抜き、わたは切り落とす。足は2~3本ずつに分け、長いものは半分に切る。胴は1cm幅の輪切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ2、しょうが、赤とうがらしを入れて熱し、香りが立ったらいかを加えて炒める。いかの色が変わったらきゅうりを加えてさっと炒める。

きゅうりは食感を残すため、いかに火が通ってから加えてさっと火を通して。

いかときゅうりのしょうが炒めの作り方2


3.

全体に油がまわったら、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:榎本修

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