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ごまとり手羽のフライパングリル

ごまたっぷりでこうばしく焼く

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ごまとり手羽のフライパングリルのカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
ごまとり手羽のフライパングリルの塩分

塩分

1.5g
ごまとり手羽のフライパングリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…8本
  • 下味
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・しょうが汁、レモン汁…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ししとうがらし…6本
  • ころも
  •  ・白いりごま、小麦粉…各大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

手羽中は骨に沿って切り目を入れ、下味をもみ込む。ころもの材料は混ぜる。手羽中の汁けを軽くきり、ころもを両面につける。ししとうは竹串でところどころに穴をあける。

ギュッと押さえるようにしてころもをつける。ごまは小麦粉を合わせてあるので、しっかりつく。

ごまとり手羽のフライパングリルの作り方1


2.

フライパンに油少々を熱し、手羽中の皮目を下にして並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに焼く。ししとうを加え、手羽中に焼き色がついたらふたをし、弱火にして約5分蒸し焼きにする。

調理: 撮影:榎本修

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