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簡単サムゲタン

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簡単サムゲタンのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
簡単サムゲタンの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2~3人分)

  • とり手羽元…6~8本
  • ごぼう…1/2本
  • にんじん…1/4本
  • にんにく…2片
  • ゆでぎんなん…30g
  • 米…大さじ4
  • あれば松の実…大さじ1
  • とりガラスープの素…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、水をきる。手羽元は骨に沿って切り目を入れて開き、ざるにのせて熱湯を回しかける。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に約5分さらし、水をきる。にんじんは3cm長さ、1cm幅の薄切りにする。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

簡単サムゲタンの作り方1


2.

土鍋に1、ぎんなん、松の実を入れて水1Lを注ぎ、スープの素を加える。強火にかけ、煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で40~50分煮る。

とり肉や野菜と一緒に米を加えて煮ると少しとろみがつき、保温効果が増し、味に一体感も出る。韓国ではもち米で作るが、普通の米でもOK。

簡単サムゲタンの作り方2


3.

器に取り分けて、塩適宜をかけながら食べる。

調理: 撮影:木村拓

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