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ソーセージとトマトの卵炒め

彩りよく、子どもも喜ぶ素材の組み合わせ

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ソーセージとトマトの卵炒め
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ソーセージとトマトの卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
ソーセージとトマトの卵炒めの塩分

塩分

3.0g
ソーセージとトマトの卵炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…4本
  • 卵…3個
  • グリーンアスパラガス…4本
  • ミニトマト…6個
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・ごま油…少々
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を1cm切り落とし、かたい部分は皮をむいて4~5cm長さに切る。ソーセージは斜め半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、1の卵液を流し入れて木べらで混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1/2を熱し、アスパラガスを入れて塩少々、水大さじ1をふってふたをし、約30秒蒸し焼きにする。ソーセージ、ミニトマトを加えてさっと炒め、2を戻し入れて軽くほぐし、合わせ調味料を回し入れて炒め合わせる。

卵はフライパンから一度取り出して最後に戻し入れることで、色よくふわふわに仕上がる。

ソーセージとトマトの卵炒めの作り方3


調理: 撮影:原務

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