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チキンポトフ

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チキンポトフのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
チキンポトフの塩分

塩分

2.7g
チキンポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本(約300g)
  • 新にんじん…1本
  • 玉ねぎ…大1個
  • スナップえんどう…1パック(約100g)
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、粗びき黒こしょう、粒マスタード
作り方

作り方

1.

にんじんは皮つきのまま長さを3等分に切って、太い部分は縦半分に切る。玉ねぎは四つ割りにする。

2.

鍋に手羽元と水3カップを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。にんじん、玉ねぎ、ローリエを加え、塩小さじ3/4、こしょう少々も加えてふたをする。煮立ったら弱火にして、約25分煮る。にんじんに竹串を刺してみてスーッと通ったら、スナップえんどうを加えて約3分煮る。

にんじん、玉ねぎは時間をかけて煮ることで、素材の甘みが引き出されておいしいスープになる。

チキンポトフの作り方2


3.

器に盛って、粒マスタード適宜を添える。

調理: 撮影:原務


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