ぶりの金山寺みそ煮

ぶりの金山寺みそ煮

これなら簡単、おすすめの煮魚。ご飯にぴったりです

カロリー
310kcal
塩分
3.6g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ぶり(切り身)…2切れ

貝割れ菜…1/2パック

しょうが…1かけ

煮汁(水1カップ、金山寺みそ・市販品大さじ4、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1)

甘酢しょうが…少々

作り方

1.

貝割れ菜は根元を除き、しょうがは薄切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を煮立て、ぶり、しょうがを加えて落としぶたをして煮る。煮立ったら強めの中火で約5分煮る。

3.

仕上げに貝割れ菜を加えてひと煮する。器にぶりと貝割れ菜を盛り、甘酢しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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