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チューリップのから揚げ

にんにく風味がしっかりきいた

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チューリップのから揚げ
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チューリップのから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

227Kcal
チューリップのから揚げの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(4人分)

  • とり手羽元…12本
  • にんにくじょうゆだれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

手羽元は細くなっているほうの骨先の筋を切り、肉をひっくり返しながら下げ、形を丸く整える。ほかも同様にして、ボウルに入れる。

骨先にある、骨と肉の間にある筋を包丁で切り、肉をひっくり返しながら下まで下げて、形を整える。

チューリップのから揚げの作り方1


2.

1のボウルににんにくじょうゆだれの材料を合わせて入れ、約30分おき、片栗粉適宜を全体にまぶす。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を4~5分揚げる。途中返しながら、全体がこんがりと色づいたら取り出す。

飾り用の紙は半分に折り、切り込みを入れる。骨に巻いてワイヤで留めて。

チューリップのから揚げの作り方3


調理: 撮影:竹内章雄

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