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玉ねぎと鮭のハーブ焼き

玉ねぎの食感と甘みをハーブ風味の魚と一緒に

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玉ねぎと鮭のハーブ焼き
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玉ねぎと鮭のハーブ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

241Kcal
玉ねぎと鮭のハーブ焼きの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • 玉ねぎ…小2個
  • 生鮭…2切れ
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ハーブ(タイム、オレガノ、パセリなど好みのもの<乾燥>)…小さじ2/3
  • ・塩、こしょう、バター、オリーブ油
作り方

作り方

1.

鮭は塩、こしょう各少々とハーブをふってざるにのせ、10分以上おいて表面の水をペーパータオルでふく(できれば30分ほどおいて)。

鮭に塩、こしょうとハーブをふってしばらくおいてから、表面の水けをふくと、臭みが取れる。

玉ねぎと鮭のハーブ焼きの作り方1


2.

玉ねぎは八つ割りにする。

3.

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを並べ入れる。断面にこんがりと焼き色がつくまでじっくり焼いて取り出し、皿に盛る。

4.

3のフライパンにオリーブ油少々を入れて熱し、1の鮭を並べ入れて焼く。両面と皮に、こんがりと焼き色がつくまで焼いたら3に盛り合わせて、レモンを添える。

調理: 撮影:白根正治

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