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カレーしょうが焼き

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カレーしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

394Kcal
カレーしょうが焼きの塩分

塩分

2.0g
カレーしょうが焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約180g)
  • キャベツ…4枚
  • ミニトマト…4個
  • たれ
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酒、みりん、砂糖…各小さじ2
  • ・塩、こしょう、カレー粉、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は脂身との境目に数カ所包丁を入れて筋を切り、塩、こしょう各適宜をふる。カレー粉小さじ2と小麦粉大さじ2を混ぜ、肉に薄くまぶす。

カレー粉と小麦粉を合わせて、肉に薄くまぶすと、たれがよくなじみ、カレー風味も引き立つ。

カレーしょうが焼きの作り方1


2.

フライパンにキャベツを入れ、水大さじ2、油小さじ1を回しかけ、ふたをして約2分蒸し焼きにする。汁けをきって器に盛る。

3.

フライパンをペーパータオルできれいに拭く。油小さじ2を熱し、豚肉を入れて約1分30秒焼き、上下を返してさらに約1分30秒焼きつける。脂が出たらペーパータオルで拭き取り、たれの材料を加えて汁けがほぼなくなるまでからめる。2の器に盛りつけ、ミニトマトを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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