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いかげそのお好み焼き

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いかげそのお好み焼きのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
いかげそのお好み焼きの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • いかの足…1ぱい分
  • 長ねぎ…1/2本
  • チンゲンサイ…1株
  • 生地
  •  ・卵…1個
  •  ・小麦粉…大さじ5
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・水…40ml
  • ソース
  •  ・ウスターソース…大さじ1
  •  ・レモン汁…少々
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

いかの足は2~3本ずつに切り分けて、2~3cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は2cm長さ、軸は八つ割りにして2cm長さに切る。

2.

生地を作る。ボウルに卵を割り入れ、水、小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。1を入れて混ぜる。

3.

フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1を熱し、2を入れて平らにする。弱火にしてじっくり4~5分かけて焼き、焼き色がこんがりとついたら上下を返す。フライ返しで押しながら焼き、焼き色がついたら取り出す。食べやすい大きさに切って皿に盛り、ソースの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:白根正治

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