とうがんのサラダ 梅マヨ風味

とうがんのサラダ 梅マヨ風味

歯ごたえシャキシャキ

カロリー
40kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とうがん…1/6個(約400g)

青じそ…4枚

梅干し(種を除いて包丁でたたいたもの)…小さじ1

・塩、マヨネーズ、しょうゆ

作り方

1.
種やわたが残っていると食感が悪くなる

種やわたが残っていると食感が悪くなる

とうがんはスプーンなどで削り取るようにして、種とともにやわらかいわたの部分をきれいに取り除き、皮を薄めにむいて3~4cm長さ、5mm角の棒状に切る。塩小さじ1/4をふって軽くもみ、約5分おいてしんなりしてきたら、水けを絞る。

2.

しそはせん切りにする。

3.

ボウルに1、2、梅干し、マヨネーズ小さじ1、しょうゆ少々を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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