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とうがんとはるさめのスープ

とうがんの皮の緑が目にもおいしい

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とうがんとはるさめのスープのカロリーカロリー
(1人分)

106Kcal
とうがんとはるさめのスープの塩分

塩分

2.2g
とうがんとはるさめのスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…1/16個(約220g)
  • とりささ身…1本(約50g)
  • はるさめ…20g
  • しょうが汁…小さじ1/2
  • 中華スープ
  •  ・水…2カップ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・塩小さじ…1/2
  •  ・こしょう…少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、2~3分おいてもどし、湯をきって5~6cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。

2.

とうがんは色味を残して薄く皮をむき、3~4cm長さの薄切りにする。

3.

鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約3分煮て、はるさめを加えてさらに約1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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