とうがんと豚のソテー
時短でラク
505kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
とうがん…1/8個
豚バラ薄切り肉…200g
・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう
豚バラ薄切り肉…200g
・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう
作り方
- とうがんは種とわたの部分からいたんでくるので、すぐにスプーンなどで取り除く。かたくて取りにくい場合は、包丁でそぎ落とし、皮をむいて７〜８cm長さ、1.5cm厚さに切る。豚肉は長さを半分に切る。
- フライパンに油少々を熱し、とうがんを並べて焼く。焼き色がついたら返して端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらバター大さじ２、しょうゆ大さじ１〜２を入れて全体にからめ、こしょう少々をふる。
- 器に盛り、好みでベビーリーフを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 暑さに強く、アジアの温帯から熱帯にかけて広く栽培されている、東南アジア原産の野菜。日もち…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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