ベーコンとセロリのリゾット

ベーコンとセロリのリゾット

カレー粉をふって風味よく

カロリー
387kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > 雑炊・おじや
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ベーコン…50g

粉チーズ…大さじ1

セロリ…1本

冷やご飯…茶碗2杯分

固形スープの素…1/2個

・バター、塩、こしょう、カレー粉

作り方

1.

セロリは葉を切り落として(葉は別の料理に使っても)筋を取り、1cm角に切る。ベーコンは1cm四方に切る。

セロリの葉は切り分けて。葉だけでも充分に香りがあるので、捨てずに別の料理に使って。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、ベーコンとセロリを入れて炒める。ベーコンに焼き色がつきはじめたらご飯を加え、ほぐすように炒める。

3.

水2カップを加え、煮立ったらスープの素をくずし入れる。混ぜながら煮て、粉チーズを加え、塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、カレー粉少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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